FineCUT

Konštrukčné prvky a úžitkové vlastnosti:

• Dvojstupňová rezacia hlava je uložená vertikálne. Konštrukčné riešenie nožov eliminuje zvyšovanie tlaku a teploty medzi prvým a druhým stupňom a poškodenie štruktúry suroviny.

• Všetky podskupiny stroja sú vyrobené ako samostatné celky, čo umožňuje vykonať prípadné opravy výmenným spôsobom.

• Pohon je realizovaný štandardným elektromotorom cez klinové remene, bez špeciálnych požiadaviek na jeho prevádzkové parametre.

• Nože rotora a statora je možné brúsiť na čele, pričom nedochádza k zmene priemerov, ani k zväčšeniu rezných štrbín.

• Obsluha a bežná údržba stroja je nenáročná, nevyžaduje špeciálne zaškolenie personálu.

• Optimálna výška násypky v pracovnej polohe (maximálne 800 mm od podlahy) umožňuje jej plnenie priamo z klasických kutrov, resp. miešačiek.

• Stroj je vybavený automatickým mazacím zariadením SKF SYSTEM 24, ktoré zabezpečuje optimálne dávkovanie maziva podľa zvoleného programu.

• Stroj je uložený na kolieskach. Predné je otočné, čo uľahčuje manipuláciu a aretáciu stroja v pracovnej polohe.

Oblasti použitia:

Potravinársky priemysel

• Spracovanie mäsa - parky, paštéty, emulzie

• Výroba emulzie z bravčovej kože

• Spracovanie hydinových kostí - výroba krmív

• Spracovanie ovocia a zeleniny - pasty, dressingy

• Výroba detskej výživy

• Výroba majonézy

Chemický priemysel

• Výroba jemných homogénnych zmesí

Farmaceutický a kozmetický priemysel

• Výroba krémov

Ďalšie možnosti stroja:

V štandardnom vyhotovení je stroj vybavený statorom so štrbinami 1,2 mm na 1. stupni a 0,3 mm na 2. stupni, čo je vhodné na najjemnejšie rezanie mäsa a výrobu emulzií z kože.

Na požiadanie zákazníka môže výrobca dodať rezné zloženie aj s inými štrbinami za účelom dosiahnutia ešte jemnejšej, resp. hrubšej štruktúry výslednej zmesi.

Taktiež je možné dodať jednostupňovú rezaciu hlavu, alebo špeciálnu hlavu na drvenie kosti.